crepes levure de boulanger

Recette : Crêpes à la levure de boulanger

Si vous préférez les crêpes bien gonflées et moelleuses (limite pancakes) aux crêpes fines, cette recette est la bonne. J’avais hésité longtemps avant de tester une recette de pâte à crêpes avec de la levure, eh bien je ne le regrette pas, et mes enfants non plus !! Ingrédients : Pour une vingtaine de petites […]

tarte à la rhubarbe

Recette : Tarte à la rhubarbe

Acidulée et originale, la tarte à la rhubarbe peut ne pas inspirer tant qu’on n’y a pas goûté. Mais une fois qu’on connaît la rhubarbe… on y revient ! Ingrédients : Pour un grand moule à tarte diamètre 28/30 cm Pâte sablée (recette complète ici – clic) – 250 g de farine – 80 g […]

part de tarte fraises

Recette : Tarte aux fraises

Classique, basique, mais toujours excellente !! La tarte aux fraises fera toujours plaisir au plus grand nombre. Ingrédients : Pour un grand moule à tarte diamètre 28/30 cm Pâte sablée (recette complète ici – clic) – 250 g de farine – 80 g de sucre – 1 oeuf – 100 g de beurre pommade (mou) […]

creme patissiere

Recette : Crème pâtissière

Ingrédients (pour garnir une tarte) : – 50 g de sucre (peu sucré. 70g pour un goût plus sucré) – 2 jaunes d’oeuf – 250 g de lait entier ou demi-écrémé – 30 g de farine – quelques gouttes de vanille liquide Préparation : Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre et […]

gateau magique vanille

Recette : Gâteau magique vanille

Ingrédients (pour un moule à manqué de 23/24 cm) : 4 oeufs 1 cuillère à soupe d’eau 120 g de sucre semoule arôme vanille 1/2 litre de lait 125 g de beurre 115 g de farine 1 bonne pincée de sel (1 gramme) Préparation : Tout d’abord, pourquoi « gâteau magique » ? Parce qu’avec une seule […]

pate sablee

Recette : Pâte sablée

Ingrédients (pour une tarte de 28 cm) : – 250 g de farine – 80 g de sucre – 1 oeuf – 100 g de beurre pommade (mou) – 3,5 g de sel – arôme vanille (facultatif) Préparation : Dans le bol du robot, un saladier, ou le plan de travail, verser la farine, le […]

quatre quart facile

Recette : Quatre quarts

  Ingrédients : Pour un moule à cake classique (27 cm environ) (Attention cette recette moelleuse est vraiment très bonne, et le gâteau peut facilement être mangé à 4…) Doubler les quantités pour un plus grand moule  3 œufs 100 g de sucre 160 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de beurre […]

bavarois aux framboises

Recette : Bavarois aux framboises

  Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm) : Pour la crème bavaroise : – 38 cl de lait – 95 g de sucre – 3 jaunes d’oeuf – vanille ou arôme vanille liquide – 4 feuilles de gélatine – 30 cl de crème liquide (300 g) 500 g de framboises brisées surgelées, ou […]

pain hamburger

Recette : Pains burgers rapides

  Ingrédients (pour 8 pains à burger) : – 560 g de farine – 9 g de sel – 55 g de beurre – 25 g de sucre – 10 cl d’eau (100 g) – 22 cl de lait tiède (220 g) – 1 sachet de levure boulangère sèche – 1 oeuf –> 8 pâtons […]