Revendeur français des siphons et cartouches Liss (au travers de nos sites Siphons Liss et Cuisine et Ustensiles), nous avons eu la volonté de vous expliquer le plus clairement possible le fonctionnement d’un siphon à chantilly, appelé également émulsionneur, ou encore siphon à mousse.
Au travers des différentes pages, nous vous présenterons les différents modèles de siphons, leur entretien, les problèmes pouvant survenir. Et nous vous ferons également partager quelques astuces et recettes.
Astuces et recettes autour du siphon chantilly :
>>> Quel siphon choisir (matériau, contenance)
>>> Pannes et problèmes pouvant survenir sur votre siphon
>>> Nettoyage et montage du siphon
Informations de base :
Nombre de cartouches à utiliser
Siphon 50 cl : 1 cartouche de gaz N2O
Siphon 1 litre : 2 cartouches de gaz N2O
Remplissage du siphon
Toujours ne remplir qu’à moitié votre siphon.
En remplissant le siphon en entier, le gaz n’aurait plus de place pour faire son office.
Pour un siphon de 50 cl, on ne mettra donc que 25/30 cl de préparation.
