Si vous préférez les crêpes bien gonflées et moelleuses (limite pancakes) aux crêpes fines, cette recette est la bonne. J’avais hésité longtemps avant de tester une recette de pâte à crêpes avec de la levure, eh bien je ne le regrette pas, et mes enfants non plus !! Ingrédients : Pour une vingtaine de petites […]
Acidulée et originale, la tarte à la rhubarbe peut ne pas inspirer tant qu’on n’y a pas goûté. Mais une fois qu’on connaît la rhubarbe… on y revient ! Ingrédients : Pour un grand moule à tarte diamètre 28/30 cm Pâte sablée (recette complète ici – clic) – 250 g de farine – 80 g […]
Classique, basique, mais toujours excellente !! La tarte aux fraises fera toujours plaisir au plus grand nombre. Ingrédients : Pour un grand moule à tarte diamètre 28/30 cm Pâte sablée (recette complète ici – clic) – 250 g de farine – 80 g de sucre – 1 oeuf – 100 g de beurre pommade (mou) […]
Ingrédients (pour un moule à manqué de 23/24 cm) : 4 oeufs 1 cuillère à soupe d’eau 120 g de sucre semoule arôme vanille 1/2 litre de lait 125 g de beurre 115 g de farine 1 bonne pincée de sel (1 gramme) Préparation : Tout d’abord, pourquoi « gâteau magique » ? Parce qu’avec une seule […]
Ingrédients (pour 4 verrines) : Crème citron – 2 gros citrons – 75 g de sucre semoule – 2 oeufs (115 g d’oeuf environ) – 10 g de maïzena – 20g de beurre Biscuits – 100 g de farine – 50 g de beurre froid – 5 g de sucre – 1 g de sel […]
Ingrédients : Pour un moule à cake classique (27 cm environ) (Attention cette recette moelleuse est vraiment très bonne, et le gâteau peut facilement être mangé à 4…) Doubler les quantités pour un plus grand moule 3 œufs 100 g de sucre 160 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de beurre […]
Voici une recette facile pour les enfants qui ont envie de faire un gâteau tout seul : A faire en muffins, en cake ou en rond, peu importe. Ingrédients (pour 5 à 6 petits gâteaux) : 37 g de farine 1 oeuf 25 g de beurre 23 g de sucre 1 pincée de sel […]
Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm) : Pour la crème bavaroise : – 38 cl de lait – 95 g de sucre – 3 jaunes d’oeuf – vanille ou arôme vanille liquide – 4 feuilles de gélatine – 30 cl de crème liquide (300 g) 500 g de framboises brisées surgelées, ou […]
Ingrédients (pour 8 gros pains au lait) : – 500 g de farine T45 – 11 g de sel – 50 g de beurre fondu – 70 g de sucre – 10 cl d’eau (100 g) – 20 cl de lait tiède (200 g) – 2 sachets de levure boulangère sèche –> 8 pâtons […]
La ganache montée est une innovation de l’école du Grand Chocolat Valrhona. C’est une crème onctueuse qui remplace avantageusement la crème au beurre. Ingrédients (pour garnir un gâteau de 24 cm) : La proportion de chocolat va dépendre du chocolat utilisé (noir, lait, blanc…), et de sa teneur en beurre de cacao. Il vous faudra […]
Ingrédients : Pour un grand moule à manqué diamètre 28 cm (14/16 parts) (diviser les quantités par 2 pour un gâteau plus petit 6/8 personnes) 6 œufs 200 g de sucre 320 g de farine 1 sachet de levure 300 g de beurre arôme vanille 3,5 g de sel Colorants (Sans colorant, cette recette fera […]
Ingrédients (pour une plaque de biscuit 40 x 30 cm) : – 80 g de farine – 80 g de sucre – 30 g de sucre glace – 3 oeufs Préparation : Préchauffer le four à 180°C Séparez les blancs des jaunes. Au batteur ou à l’aide du robot, montez les blancs en neige […]