Recette : Muffins au chocolat

Ingrédients :

Pour 4 personnes : (7/8 muffins – voir photo)

150 g de farine
65 g de sucre en poudre
12cl ou 120g de lait
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre salé (pour des muffins nature)
100g de chocolat dessert
1 pincée de sel
4 petits moules ronds en aluminium (ou ramequins)

Préparation :

Préchauffer le four à 200°c. Beurrer les moules.

Faire fondre le beurre (avec les 100g de chocolat pour la variante chocolat), y ajouter le lait puis l’oeuf battu. Bien mélanger.

Ne pas mettre le lait trop froid sur le beurre, sinon celui-ci va redurcir.

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et le sel puis y incorporer la préparation liquide.
Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
Eventuellement, couper le chocolat en pépites et les ajouter à la pâte.

Remplir les moules au 3/4 et enfourner pendant 15 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Ustensiles de cuisine pouvant être utilisés pour cette recette :

 
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