Le lézard banane à roulettes…
Une banane 2 cerises 4 meringues rondes Chantilly 2 cure-dents 1 petit bout de chocolat pour la langue On assemble tout ça, et on se retrouve avec un joli lézard à roulettes… Comment ça ça n’existe pas ? ;o)
Catégorie : Recettes sucrées
Recette : Coupelle en chocolat aux fraises et chantilly
Idéal pour épater vos invités ! Ingrédients : – Chocolat de couverture (noir ou au lait, au choix) – Chantilly – Fraises ou autres fruits rouges Préparation : Préparez une plaque avec une feuille de papier sulfurisé ou une feuille silicone. Gonflez le nombre de ballons dont vous avez besoin. Nos ballons font une dizaine […]
Recette : Muffins vanille et pépites de chocolat
Ingrédients (pour 6 muffins) : 75 g de farine 2 oeufs 50 g de beurre 45 g de sucre 1 grosse pincée de sel 1/3 de sachet de levure chimique Quelques gouttes d’arôme vanille naturel Garniture : pépites de chocolat, petits morceaux de pommes, carrés de chocolat… Pour 12 muffins, on multiplie les quantités par […]
Recette : Glaçage au chocolat
Un délicieux glaçage au chocolat, brillant et facile à mettre en place. Ingrédients : Pour 250 g de glaçage chocolat – 80 g de chocolat noir à pâtisser – 8 cl de crème liquide entière – 15 g de beurre pommade – 80 g de sauce chocolat (cliquez pour voir la recette) Préparation : […]
Recette : Sauce au chocolat
Pour accompagner profiteroles, gâteaux, glaces ou fruits, cette sauce au chocolat sera parfaite, et autrement meilleure que de la sauce chocolat industrielle… Ingrédients : Pour 50 cl de sauce (environ 500 g) – 20 cl de lait – 5 cl de crème liquide entière – 30 g de sucre – 200 g de chocolat noir […]
Recette : Mousse au chocolat facile
Pour cette recette de mousse au chocolat, difficile de faire plus simple et rapide. Ingrédients : Pour 4 portions « raisonnables » : – 3 gros oeufs (4 petits) – 110 g de chocolat – 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif) Sinon, on double (ou triple !) les quantités… Préparation : Séparez les blancs des jaunes. […]
Recette : Crème légère à la vanille
Notre recette emploie le terme de légèreté pour le côté aérien de la mousse, pas vraiment pour les calories… Ingrédients : – Crème pâtissière – 20 cl de crème liquide à 30% de matières grasses Pour la crème pâtissière : – 50 g de sucre (peu sucré. 70g pour un goût plus sucré) – 2 […]
Recette : Gâteau au chocolat au barbecue
Les beaux jours sont là, il fait trop chaud pour utiliser son four dans la maison. La solution : faites cuire votre gâteau moelleux au chocolat dans votre barbecue ! Forcément, cette façon de faire est adaptée à un barbecue à gaz avec couvercle (option four), mais pas vraiment possible avec un barbecue traditionnel au […]
Recette : Panna cotta à l’agar agar
Une recette facile et rafraîchissante, parfaite pour un dessert d’été. Ingrédients : Pour 6 panna cotta 20 cl de crème liquide à 30% de matières grasses 30 cl de lait demi écrémé 2,5 g d’agar agar 60 g de sucre Quelques gouttes d’arôme vanille Pour une version plus crémeuse : 40 cl de crème liquide […]
Recette : Génoise facile et légère
Ingrédients : Pour un moule à manqué 23 cm et une génoise bien épaisse : 4 oeufs 60 g de sucre semoule 20 g de farine 20 g de fécule de maïs Préparation : Préchauffer le four à 180° th. 7. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée […]
Recette : Coulant au chocolat
Recette de coulant au chocolat minute, très facile à réaliser. Laissez-vous tenter pour un dessert surprise de dernière minute… Ingrédients : Pour 6 coulants au chocolat 250 g de chocolat 100 g de beurre 90 g de crème liquide 30 g de sucre 3 oeufs 80 g de farine Préparation : Préchauffer le four à […]
Recette : Pâtes de fruits
Ingrédients (pour 70 carrés de pâte de fruit environ) : 500 g de purée de fruits (ici des poires) 500 g de sucre 2,5 g d’agar agar en poudre Préparation : Prévoir de préparer les pâtes de fruits au moins 24 à 48H avant dégustation. Avec quelques jours, elles seront encore meilleures : plus fermes […]