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Recettes salées

Recette : Semoule rapide, facile et moelleuse

A priori, faire gonfler de la semoule ce n’est pas très compliqué.

Toutefois pour ceux qui auraient des doutes ou des difficultés, voici une recette toute simple, à mettre entre les mains de vos enfants pour qu’ils puissent vous aider (mon fils de 10 ans se débrouille comme un chef avec cette recette !)

 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

300g de semoule

500g d’eau bouillante

30 g de beurre

4 g de sel (à peser de préférence avec une cuillère balance, plus précise)

 

1 saladier (contenance de 2 ou 3 litres)

1 fourchette

 

Préparation :

Dans un saladier, verser la semoule, le sel, et le beurre coupé en quelques morceaux.

Ajouter l’eau bouillante.

preparation-semoule semoule-eau-bouillante

Mélanger avec une fourchette de façon à faire fondre le beurre et le répartir dans l’eau, qui va imbiber la semoule. (Environ 30 secondes)

Couvrir le saladier avec un couvercle en silicone.

semoule gonflée couvrir semoule

Laisser gonfler 5/10 minutes.

Retirer le couvercle, puis égrener la semoule avec une fourchette, en partant du bord du saladier vers le centre, et en tournant.

Progressivement, enfoncez votre fourchette de plus en plus profond pour séparer facilement votre semoule.

Quand tout est bien émietté, il n’y a plus qu’à servir à table.

 

Voilà ce n’était pas très compliqué, et surtout c’est plus simple que d’utiliser une casserole.

N’hésitez pas à apprendre cette technique à vos enfants 😉

 

Quelques ustensiles qui pourront vous aider pour cette recette :

couvercle hermétique
Couvercle silicone
balance
Balance
Cuillère balance précision
Cuillère balance



 
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