Recette de coulant au chocolat minute, très facile à réaliser. Laissez-vous tenter pour un dessert surprise de dernière minute… Ingrédients : Pour 6 coulants au chocolat 250 g de chocolat 100 g de beurre 90 g de crème liquide 30 g de sucre 3 oeufs 80 g de farine Préparation : Préchauffer le four à […]
Ingrédients (pour 70 carrés de pâte de fruit environ) : 500 g de purée de fruits (ici des poires) 500 g de sucre 2,5 g d’agar agar en poudre Préparation : Prévoir de préparer les pâtes de fruits au moins 24 à 48H avant dégustation. Avec quelques jours, elles seront encore meilleures : plus fermes […]
Après les cartouches de N2O pour les siphons chantilly et de CO2 pour les siphons soda, voici les cartouches 16g de CO2 pour tireuses à bières. Fabrication européenne (en Hongrie). Marque : LISS Tarif de la boîte de 10 cartouches : 10 € Compatibles avec toutes les tireuses à bière fonctionnant avec des cartouches […]
Ingrédients : Pâte à crumble sucrée 3 pommes Framboises surgelées (en morceaux cela ira très bien) Cerises griottes surgelées ou au sirop Préparation : Répartir les fruits au fond d’un plat : d’abord les petits morceaux de pommes, puis les framboises en morceaux (ce qui permettra de combler les trous laissés par les pommes) et […]
Ingrédients : 100 g de farine + 100 g de chapelure ou 200 g de farine 75 g de parmesan (facultatif) 100 g de beurre un peu de sel si recette sans parmesan Préparation : Dans un saladier, ou dans le bol d’un batteur de cuisine, disposez : la farine, la chapelure, le sel, le parmesan […]
Ingrédients : 100 g de farine + 100 g de poudre d’amandes ou 200 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre quelques gouttes d’arôme vanille pincée de sel Préparation : Dans un saladier, ou dans le bol d’un batteur de cuisine, disposez : la farine, la poudre d’amandes, le sel, le sucre, […]
Ingrédients : – de la pâte feuilletée – un morceau de comté Préparation : Etaler la pâte feuilletée, mais pas trop finement. Environ 1/2 cm d’épaisseur. A l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pâte, découper des carrés de pâte, d’environ 3 x 3 cm Séparer les carrés en les disposant sur une plaque de […]
Ingrédients : Pour 5 à 7 crèmes caramel, selon la taille du ramequin 3 oeufs entiers 50 cl de lait 80 g de sucre en poudre 15 morceaux de sucre Beurre pour chemiser les ramequins Préparation : Préchauffer le four à 140 degrés Beurrer les ramequins Préparer le caramel : Mettez les morceaux de sucre […]
Ingrédients : Crème liquide entière Nutella Préparation : Versez généreusement du nutella dans un cul de poule (ou un saladier), travaillez-le au fouet pour l’assouplir, puis délayez-le avec de la crème fleurette. Comptez au moins la même quantité de crème, voire plus, selon l’intensité du goît que vous souhaitez donner. Vous devez obtenir la consistance […]
Ingrédients : Pour 4 personnes : (7/8 muffins – voir photo) 150 g de farine 65 g de sucre en poudre 12cl ou 120g de lait 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique 50 g de beurre salé (pour des muffins nature) 100g de chocolat dessert 1 pincée de sel 4 petits moules ronds en […]
Ingrédients : Pour la génoise (remplit un grand lèche frite, ou 2 plaques 39 x 29 x 1 cm) 160 g de jaunes d’œufs (7) 120 g de sucre semoule 260 g de blanc d’œuf (7) 40 g de farine 40 g de fécule de maïs 100 g de beurre Pour la garniture : Confiture […]
Ingrédients : Pour 20 gaufres 250 g de farine 50 g de sucre 37 cl de lait 3 oeufs 75 g de beurre 1 pincée de sel arôme (vanille ou orange) facultatif Préparation : Mélanger dans un grand bol la farine, le sucre et la pincée de sel. Ajouter ensuite progressivement le lait. Un petit […]