Comment réaliser en quelques minutes un délicieux saumon en papillote très moelleux ? C’est très simple, avec une papillote en silicone Lékué ! Ingrédients : 1 grand ou plusieurs pavés de saumon Aneth Citron Préparation : Déposer les pavés de saumon côté peau sur le filtre de la papillotte (afin que le jus de cuisson […]
Ingrédients : – de la pâte feuilletée – un morceau de comté Préparation : Etaler la pâte feuilletée, mais pas trop finement. Environ 1/2 cm d’épaisseur. A l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pâte, découper des carrés de pâte, d’environ 3 x 3 cm Séparer les carrés en les disposant sur une plaque de […]
Ingrédients : 500 g de farine type 55 (un peu dure à trouver, mais excellente pour les pains) 9 g de sel 25 g de levain fermentescible bio 300 g d’eau tiède Préparation : Pétrir tous ces ingrédients (au robot ou à la main) jusqu’à obtenir une boule bien homogène, qui ne colle pas aux […]
Pour un apéro improvisé, une petite quiche originale et toute simple, aux courgettes, feta et oignons grillés… Ingrédients : – Une pâte brisée – Des lamelles de courgettes (1 ou 2 courgettes selon la taille) – Des oignons rissolés – Des petits dés de feta (1 plaquette entière) – 2 oeufs – 20 cl crème […]
On ne la connaît pas dans toutes les régions, mais elle est excellente quand on aime le sucré/salé : la pizza hawaïenne ! Ingrédients : 1 pâte à pizza Préparation : Etaler la pâte selon la forme de votre choix. Versez dessus la sauce tomate spéciale pizza, le jambon en petits dés, l’ananas en […]
Voici notre recette toute simple pour faire une terrine de foie gras réussie à tous les coups : Découpez votre foie gras frais en tranches épaisses, comme pour le poêler. Disposez-les à plat dans une plaque allant au four, puis enfournez à 160 degrés pendant 10 minutes. Assaisonnez les tranches avec sel, poivre, sucre et […]