Pour un apéro improvisé, une petite quiche originale et toute simple, aux courgettes, feta et oignons grillés… Ingrédients : – Une pâte brisée – Des lamelles de courgettes (1 ou 2 courgettes selon la taille) – Des oignons rissolés – Des petits dés de feta (1 plaquette entière) – 2 oeufs – 20 cl crème […]
Ingrédients (pour 24 cookies) : 180g de pépites de chocolat 110g de beurre ramolli 100g de sucre en poudre 100g de sucre roux 5g de sel 1 oeuf 1/3 de sachet de levure chimique quelques gouttes d’arôme vanille liquide 225g de farine Cuisson : 20 minutes à 170 degrés (thermostat 5/6) Préparation : Préchauffer […]
Pour fêter dignement le lancement du nouveau Cuisine et Ustensiles, nous vous offrons 15% de réduction sur tout le site, jusqu’à dimanche 23 octobre minuit ! Code : CUICUI15
On ne la connaît pas dans toutes les régions, mais elle est excellente quand on aime le sucré/salé : la pizza hawaïenne ! Ingrédients : 1 pâte à pizza Préparation : Etaler la pâte selon la forme de votre choix. Versez dessus la sauce tomate spéciale pizza, le jambon en petits dés, l’ananas en […]
Ingrédients : Pour 8 crêpes sarrazin 5 œufs moyen 200 g de farine de sarrazin (blé noir) 50 cl de lait (ça va faire hurler les bretons, mais c’est quand même meilleur avec du lait). Pour la faire vraiment bretonne, remplacer le lait par de l’eau. 60 g de beurre (idem que ci-dessus) Pincée de […]
Ingrédients (pour une plaque de four ou une pizza ronde épaisse) : 300g de farine de votre choix (la type 45 ou 55 convient très bien) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bonne pincée de sel 1 sachet de levure de boulangerie (pour machine à pain par exemple) 15 cl d’eau tiède 1 cuillère […]
Ingrédients (pour une tarte de 28 cm) : – 100 g de beurre en petits dés – 200 g de farine – 40 g de sucre (on peut monter jusqu’à 100g si fruits acides) – 3 g de sel – un peu d’eau pour lier le tout en boule (3 cl environ) Fonctionne aussi très […]
Ingrédients (pour une tarte de 28 cm) : – 125 g de beurre en petits dés – 250 g de farine – 5 g de sel – 1 jaune d’oeuf – 5 cl (50 g) d’eau pour lier le tout Préparation : On mélange au robot (c’est plus facile) ou à la main le beurre […]
Après avoir été fâchée longtemps avec la tarte aux pommes, que je trouvais toujours trop sèche nature, je me suis lancée dans une autre technique, en faisant cuire mes pommes à l’avance ! (C’est tout bête mais il fallait y penser…) De cette façon, elles sont fondantes et caramélisées, il n’y a plus qu’à faire […]
Du 17 au 23 octobre 2011, c’est la 22ème semaine du goût ! Une semaine pour éduquer le goût des consommateurs, et notamment des plus jeunes. Transmettre, découvrir, partager. Voilà les 3 mots d’ordre de cette semaine. Pour mettre un peu de côte la malbouffe et essayer d’ouvrir l’horizon de nos chers bambins, […]
Ingrédients : Pour la génoise : (remplit un peu plus qu’une grande plaque 40 x 30 cm) 4 œufs 50 g de sucre semoule 20 g de farine 20 g de fécule de maïs Pour la garniture : du Nutella !!! (300 à 400g) du lait (10-15 cl) Préparation : Préchauffer le four à 210° […]
Ingrédients : Pour un moule à cake 3 œufs 120 g de sucre 160 g de farine 1/3 sachet de levure 120 g de beurre 3 pommes arôme vanille 1g ou 2 de sel selon votre goût Préparation : Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Dans un saladier, monter les blancs en neige, puis […]