Vous étiez nombreux à nous dire qu’il manquait de la coutellerie sur Cuisine et Ustensiles, c’est chose réparée !
Nous venons de rentrer en stock les couteaux haut de gamme et ustensiles de cuisine André Verdier.
La société André Verdier est une entreprise française, qui fabrique 100% de ces produits en France. Les gammes de couteaux et ustensiles que nous vous proposons sont donc 100% made in France.
André VERDIER allie les techniques les plus innovantes (découpage laser, robotique, injection plastique) au savoir faire traditionnel des couteliers pour produire des articles tout inox, ou avec un manche résine ou bois et garantit une fabrication 100 % FRANÇAISE.
Établie à Celles sur Durolle, près de Thiers (Capitale française de la coutellerie depuis 6 siècles), la Coutellerie André VERDIER fabrique depuis plus de 150 ans des couteaux professionnels, des ustensiles de cuisine, des couverts de table, des couteaux fermants ainsi que des couteaux Laguiole par André Verdier et Le Thiers® par André Verdier.
Des couteaux uniques au monde : la Gamme XX1
Unique au monde : chaque couteau est forgé en une seule pièce d’acier (pas de soudure).
La gamme est étudiée pour s’adapter à toutes les mains (hommes et femmes) et tous les styles de coupe (utilisation ou non de la garde du couteau).
Epurée, ergonomique et très maniable les couteaux XX1 sont plébiscités par les plus grands chefs cuisiniers.
Caractéristiques techniques :
Modèle déposé
Acier 1.4116
Traitement thermique sous vide avec cryogénie
Usinage, finition et coupe professionnels
Composition de la ligne :
XXSY – Office stylet 8.5cm
XX9 – Office 8.5cm
XXS12 – Couteau steak – utilitaire 11.5cm
XX15/21/26 – Couteaux Chef avec garde 16cm – 21cm – 26cm
XXE15/21/26 – Couteaux Chef sans garde 16cm – 21cm – 26cm
XXSAN – Santoku 17cm
XXSANalv – Santoku alvéolé 17cm
XXFS15 – Filet de sole flexible 15cm
XXT15 – Tranchelard 15cm.
Fabrication 100% France
Gamme professionnelle IDEAL
La forme « P. Sabatier » classique .
Une ligne aussi professionnelle qu’indémodable !
Caractéristiques techniques :
Acier 1.4116 forgé
Usinage, finition et coupe professionnels
Manche en POM noir
Rivets aluminium
Composition de la ligne :
XKB8 – Office bec d’oiseau 8 cm
XK10 – Office 10 cm – 13 cm
XK15/20/25 – Couteau Chef 15 cm – 20 cm – 25cm
XKS13 – Couteau steak 13 cm
XKD10/13/15 – Couteau à désosser 10 cm – 13 cm – 15 cm
XKJ30 – Couteau jambon 30 cm
XKJ30alv – Couteau jambon alvéolé 30 cm
XKT15/20 – Tranchelard 15 cm – 20 cm
XKFS15/20 – Filet de sole flexible 15 cm – 20 cm
XKSAUM30 – Couteau saumon 30 cm
XKSAUM30alv – Couteau saumon alvéolé 30 cm
XKY20 – Couteau à découper 20 cm
XF17 – Fourchette à découper 17 cm
XKP20 – Couteau pain 20 cm
Fabrication 100% France
André Verdier, c’est également des ustensiles de qualité :
Gamme d’ustensiles UTIL’
Des ustensiles de qualité professionnelle pour cuisiner comme les grands chefs.
Caractéristiques techniques :
Tête en acier inoxydable
Virole en acier 18-10
Manche en polypropylène, indémanchable, résistant au lave-vaisselle
Composition de la ligne :
601N – Couteau office « bec d’oiseau »
602N – Eplucheur
603N – Eplucheur lyre
604N – Couteau office pointu 10cm
605N – Couteau utilitaire – denture brevetée
606N – Couteau tomate
607N – Couteau pamplemousse
608N – Couteau à huître
609N – Hachinette à persil
639N – Décorateur gaufrette
666N – Vide courgette/sonde à fromage
610N – Couteau parmesan
611N – Couteau à tartiner
612N – Couteau à sandwich
613N – Couteau à fromage
664N – Couperet à fromage
665N – Fourchette à fromage
614N – Raclette à fromage
615N – Pique pomme de terre
617N – Décapsuleur / perce-boîte
618N – Zesteur
640N – Zesteur canneleur
619N – Canneleur gaucher
620N – Canneleur droitier
621N – Moule à melon rond
622N – Moule à melon ovale cannelé
623N – Moule à melon ovale lisse
624N – Vide pomme
625N – Couteau décorateur « V »
626N – Coquilleur à beurre
627N – Roulette à pâte
628N – Roulette à pizza
630N – Fouet
631N – Cuillère à olives
633N – Cuillère à confiture
635N – Spatule
etc.
Fabrication 100% France
André Verdier, Entreprise du patrimoine vivant
La coutellerie André Verdier est labellisée Entreprise du patrimoine vivant.
Le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) a été décerné à la coutellerie André verdier en 2012.
Ce label d’état, attribué par des experts, prône l’excellence des savoir-faire français.
C’est une marque de reconnaissance du ministère de l’Économie, des Finances et de l’Industrie, mis en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.
Ce label rassemble des fabricants attachés à la haute performance de leur métier et de leurs produits.
Les maisons labellisées EPV se caractérisent par :
la détention d’un patrimoine économique spécifique issu de l’expérience manufacturière ;
la mise en œuvre d’un savoir-faire rare reposant sur la maîtrise des techniques traditionnelles ou de haute technicité ;
l’attachement à un territoire.
Référence pour les consommateurs, clients et prescripteurs, les Entreprises du Patrimoine Vivant partagent les mêmes valeurs : adaptabilité, réactivité, innovation, passion du métier.
Pour plus d’information sur le label : www.patrimoine-vivant.com
Les orientations de la société André Verdier
Face à la concurrence asiatique et à l’import facile et à moindre coût contre lesquels peu de couteliers ont résisté, la Coutellerie André VERDIER a réagit avec dynamisme et obstination en mettant en place une stratégie 100% FRANCE basée sur la valorisation du savoir-faire ancestral des maîtres couteliers français et la qualité des produits et du service client.
Elle met en place une démarche d’investissement en matériel et en innovation qui lui permet de proposer une offre produits très large, allant de l’entrée de gamme (couverts tout inox et coutellerie vendus auprès des grandes surface discount et cafèterie), au très haut de gamme (couteaux forgés, travail de bois rares, couverts orfèvre, distribués auprès de restaurants étoilés et du détail de luxe).
Elle ouvre son activité à la sous-traitance et mise sur des partenariats en « éco-circuit » afin non seulement de maintenir l’emploi local et les compétences coutelières dans un bassin Thiernois très sinistré, mais aussi afin de limiter l’impact des échanges commerciaux sur l’environnement.
Elle étend également ses réseaux de distribution à l’international et s’installe progressivement dans la distribution sélective française en adaptant son offre aux attentes du circuit : produits tendance, packaging, communication.
Enfin, elle offre à ses clients réactivité et flexibilité sur des produits personnalisés et des développements spécifiques grâce à sa gestion globale et sa maîtrise complète de la fabrication.
Présentation et historique de la société André Verdier
Ancrée depuis plus de 150 ans en France, en Auvergne, au coeur d’une région typique et authentique réputée pour ses couteaux, la coutellerie André VERDIER allie jour après jour tradition ancestrale, recherche, design et techniques innovantes, pour produire des couteaux de chef, couverts, ustensiles de cuisine et couteaux de poche adaptés aux besoins de chacun.
Garante du savoir-faire coutelier thiernois, la coutellerie André VERDIER certifie que tous ses articles sont conçus et élaborés en France.
La coutellerie André VERDIER puise ses racines dans la première moitié du 19ème siècle dans un petit atelier de forge détenu par Antoine DELIGNERE, ancêtre des actuels propriétaires.
Amené à forger des couteaux pour le compte d’autrui, Antoine DELIGNERE décide, en parallèle, de créer et commercialiser ses propres couteaux et dépose, en 1859, la marque « LA BOTTE COURONNEE® ».
Au début du 20ème siècle, Louis VERDIER (Forgeron) épouse Françoise DELIGNERE (coutelière) et tous deux associent leurs savoir-faire pour faire prospérer l’entreprise familiale.
En 1924, M. et Mme VERDIER lèguent la coutellerie à leurs fils, André et Albert, qui travaillent un temps ensemble dans la “Coutellerie VERDIER frères”.
En 1936, sous la direction d’André Verdier, l’entreprise change de nom et devient la « Coutellerie André VERDIER » qui commercialise ses produits sous les sceaux DELIGNERE®, LA BOTTE COURONNEE®, mais aussi sous les nouvelles marques ANDRINOX® et AV®.
Au début des années 90, la Coutellerie André VERDIER évolue en acquérant une des marques renommées dans l’univers coutelier : P.SABATIER®. Elle intègre également de nouveaux procédés de fabrication et innove sur les célèbres couteaux LAGUIOLE et les couverts couleur.
En 2003, la Coutellerie André VERDIER rachète les marques, outils et procédés orfèvres SCOF® et BOUILLET BOURDELLE (BB)®, et augmente ainsi sa capacité de production et sa position sur le marché français de la coutellerie où elle est, aujourd’hui, l’une des dernières à fabriquer 100% de ses articles en France.
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