Marre de la chantilly en bombe ? Nous vous livrons dans cette fiche conseil tous les secrets des professionnels pour faire une chantilly parfaite ! Les ingrédients Dans une bombe de chantilly industrielle, il y a plein de choses (en trop)… alors qu’en fait, pour faire une chantilly parfaite, la recette est très simple : […]
Pour 2011, les siphons à chantilly LISS passent au tout inox. Si le corps des siphons Professionnels étaient en inox, la tête était en aluminium. Désormais, la gamme tout inox propose des siphons TOUT inox : corps et tête. Vous pourrez sans souci vous lancer dans des préparations chaudes (jusqu’à 75 degrés), mais aussi réaliser […]
LISS propose un siphon à chantilly design et pour le moins original : Le siphon à chantilly Homeline de LISS a une contenance de 0,5 L. Plus besoin de faire attention à ne trop mettre de crème dans le récipient : dans ce siphon, vous pouvez mettre un demi-litre de crème, et c’est parti : […]
Sur le site, nous vendons des siphons à chantilly et des cartouches de gaz N2O de la marque LISS. Sachez que ces cartouches de gaz sont compatibles avec les siphons à chantilly d’autres marques, comme ISI ou Mastrad.