Ingrédients :
Pour 20 gaufres
250 g de farine
50 g de sucre
37 cl de lait
3 oeufs
75 g de beurre
1 pincée de sel
arôme (vanille ou orange) facultatif
Préparation :
Mélanger dans un grand bol la farine, le sucre et la pincée de sel.
Ajouter ensuite progressivement le lait. Un petit peu d’abord, pour obtenir une pâte épaisse sans grumeaux, puis délayer avec le reste du lait.
Incorporer ensuite les jaunes d’oeufs, le beurre fondu (qui aura refroidi – car si vous mettez du beurre trop chaud, vous risquez de faire grumeler la pâte), et éventuellement un arôme (vanille, orange, citron…).
Enfin, battez les blancs en neige ferme puis rajoutez-les délicatement dans le mélange.
Avec cette recette, pas besoin de laisser reposer la pâte.
Vous pouvez vous lancer dans la cuisson des gaufres et les déguster immédiatement !
On vous l’avait dit : des gaufres, facile et rapide !
Quelques ustensiles de cuisine pour vous aider :
- Bol mélangeur
- Fouet inox
- Balance professionnelle
- Verre doseur
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Super Et rapide ????