Recette : Galette des rois frangipane

Ingrédients :

– 2 pâtes feuilletées
– crème frangipane
– 1 oeuf pour la dorure

Préparation :

Commencer par préparer la crème frangipane.

Etalez-la sur une des deux abaisses de pâte, sans aller jusqu’au bord.
Placer une fève.

Dorer les bords de la pâte à l’eau, pour faire coller l’abaisse de pâte feuilletée que l’on va positionner par dessus.

Presser les bords des pâtes pour les faire adhérer l’une à l’autre.

Pincer les bords pour un effet esthétique mais aussi pour améliorer la soudure des deux pâtes.

Enfourner à 200°C puis baisser la température à 180°C
Cuire 30 minutes

Quelques ustensiles de cuisine pour vous aider :

 
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