Ingrédients (pour garnir une tarte) : – 50 g de sucre (peu sucré. 70g pour un goût plus sucré) – 2 jaunes d’oeuf – 250 g de lait entier ou demi-écrémé – 30 g de farine – quelques gouttes de vanille liquide Préparation : Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre et […]
Ingrédients (pour un moule à manqué de 23/24 cm) : 4 oeufs 1 cuillère à soupe d’eau 120 g de sucre semoule arôme vanille 1/2 litre de lait 125 g de beurre 115 g de farine 1 bonne pincée de sel (1 gramme) Préparation : Tout d’abord, pourquoi « gâteau magique » ? Parce qu’avec une seule […]
Ingrédients (pour 4 verrines) : Crème citron – 2 gros citrons – 75 g de sucre semoule – 2 oeufs (115 g d’oeuf environ) – 10 g de maïzena – 20g de beurre Biscuits – 100 g de farine – 50 g de beurre froid – 5 g de sucre – 1 g de sel […]
Ingrédients (pour une tarte de 28 cm) : – 250 g de farine – 80 g de sucre – 1 oeuf – 100 g de beurre pommade (mou) – 3,5 g de sel – arôme vanille (facultatif) Préparation : Dans le bol du robot, un saladier, ou le plan de travail, verser la farine, le […]
Ingrédients : Pour un moule à cake classique (27 cm environ) (Attention cette recette moelleuse est vraiment très bonne, et le gâteau peut facilement être mangé à 4…) Doubler les quantités pour un plus grand moule 3 œufs 100 g de sucre 160 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de beurre […]
Ingrédients (pour 6 personnes environ) (jusqu’à 8 en apéritif, et plutôt 5 en plat principal) : Pour la génoise : 4 gros oeufs 20 g de farine 20 g de maizena 1 gros poivron rouge (ou son équivalent en poivrons congelés) Pour la garniture : 33 cl de crème fluide au mascarpone Elle […]
Voici une recette facile pour les enfants qui ont envie de faire un gâteau tout seul : A faire en muffins, en cake ou en rond, peu importe. Ingrédients (pour 5 à 6 petits gâteaux) : 37 g de farine 1 oeuf 25 g de beurre 23 g de sucre 1 pincée de sel […]
Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm) : Pour la crème bavaroise : – 38 cl de lait – 95 g de sucre – 3 jaunes d’oeuf – vanille ou arôme vanille liquide – 4 feuilles de gélatine – 30 cl de crème liquide (300 g) 500 g de framboises brisées surgelées, ou […]
Ingrédients (pour 8 pains à burger) : – 560 g de farine – 9 g de sel – 55 g de beurre – 25 g de sucre – 10 cl d’eau (100 g) – 22 cl de lait tiède (220 g) – 1 sachet de levure boulangère sèche – 1 oeuf –> 8 pâtons […]
Ingrédients (pour un fond de tarte de 24 cm) : 180 g de beurre mou 70 g de sucre glace 2 g de sel 160 g de farine Préparation : Cette recette est inspirée de la recette de pâte sablée façon François Daubinet, parue dans le livre Michalak Masterbook de Christophe Michalak. Préchauffer le […]
Ingrédients : Figues Vinaigre balsamique Miel Préparation : On peut difficilement faire plus simple… Coupez les figues en 8, et placez-les dans une sauteuse anti-adhésive. Ajoutez du vinaigre balsamique à mi-hauteur, et un peu de miel (2 cuillères à soupe sur nos photos). Portez à ébullition sans couvrir, et laisser réduire. Mélangez régulièrement pour que […]
Ingrédients (pour 8 gros pains au lait) : – 500 g de farine T45 – 11 g de sel – 50 g de beurre fondu – 70 g de sucre – 10 cl d’eau (100 g) – 20 cl de lait tiède (200 g) – 2 sachets de levure boulangère sèche –> 8 pâtons […]